镇江锅盖面(洪泽湖大道店)
镇江锅盖面(洪泽湖大道店)地址位于淮安市洪泽区X207卧龙金湾，靠近大庆中路、大庆路、大庆南路和益寿路。
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位置示意图
交通指引
- 大庆中路
- 大庆路
- 大庆南路
- 益寿路
- 朱圩线
- 洪泽湖大桥
- 益寿西路
- 海珠路
- 新建路
- 瑞特大道
- 珠海路
- 北京路辅路
- X207
- 北京路
相关问答
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。