镇江锅盖面(新季路店)
镇江锅盖面(新季路店)，联系电话：13196499768，地址位于淮安市淮安区新季路淮安市季桥镇卫生院西侧约130米，靠近Y283、同心路、新侨路和同心西路。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括季桥西、新缘大酒店、季桥卫生院、季桥等，可以换乘202路、216路、215路等多条公交线路。
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。